Materská škola vyhlasuje výberové konanie na pozíciu hlavnej kuchárky s nástupom od 1. 9. 2021.
Náplň práce:
Zabezpečenie prevádzky zvereného úseku prevádzkovej jednotky. Hlavná kuchárka riadi pracovný kolektív pri výrobe jedál a zodpovedá vedúcemu prevádzkovej jednotky za ich činnosť. Plní predovšetkým tieto úlohy:
- vyrába technologicky náročné jedlá s prípadným využitím veľkokapacitných programovo riadených kuchynských strojov,
- spolupracuje s vedúcim prevádzkovej jednotky pri zostavovaní jedálnych lístkov na obdobie týždeň vopred,
- zodpovedá za dodržiavanie predpísaných technologických postupov a dávkovanie potravín podľa platných materiálových spotrebných noriem,
- zodpovedá za dodržiavanie prípustnej tolerancie orezu mäsa,
- zodpovedá za správne prevzatie potravín zo skladu, za správne uskladnenie potravín, za sledovanie doby použiteľnosti potravín, za ich účelné využitie pri výrobe pokrmov, ich hygienickú nezávadnosť,
- zodpovedá za výdaj jedál s dodržaním predpísanej hmotnosti pokrmov v prípustnej tolerancii,
- zodpovedá za akosť, chutnosť, zdravotnú bezchybnosť pokrmov, za predpísanú teplotu pokrmov...
Pracovné podmienky
Pracovný čas: od 7.00 do 15.00 hod.
Práca na zmeny: jednozmenný pracovný režim
Požadované vzdelanie
- výučný list v odbore kuchár alebo kuchár - čašník alebo osvedčenie o zdravotnej a odbornej spôsobilosti na výkon takejto práce.
Nástup do práce od 1. 9. 2021